Hạt dẻ cười, hay còn gọi là pistachio, là một trong những loại hạt rất được yêu thích bởi hương vị thơm bùi cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp bởi sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Các chuyên gia tại chuyên trang sức khỏe The Healthy đưa ra một số loại thực phẩm khong nên kết hợp với hạt dẻ cười.
Sản phẩm từ sữa
Sữa và các loại sản phẩm được chế biến từ sữa như phomai, sữa chua không nên kết hợp với hạt dẻ cười. Lý do là bởi sữa có thể khiến đường tiêu hóa không tốt khi ăn cùng các loại hạt giàu chất béo như hạt dẻ cười.
Việc kết hợp giữa chất béo từ hạt và protein từ sữa có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến cảm giác đầy bụng và khó chịu sau khi ăn.
Hải sản
Hải sản bao gồm tôm, cua, cá, và mực cũng được khuyên không nên kết hợp với hạt dẻ cười. Hải sản được biết đến là nguồn cung cấp protein và khoáng chất nhưng có tính lạnh, trong khi hạt dẻ cười có tính ấm.
Sự khác biệt này có thể gây mất cân bằng khi dung nạp vào cơ thể, dẫn đến khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, hải sản và hạt dẻ cười có thể gây dị ứng cho người dùng khi kết hợp với nhau.
Thực phẩm giàu đường
Kết hợp hạt dẻ cười với các loại thực phẩm giàu đường như bánh kẹo, nước ngọt sẽ mang lại những bất lợi cho sức khỏe.
Đường có thể gây ra các vấn đề về kiểm soát đường huyết, và khi kết hợp với chất béo từ hạt dẻ cười, có thể làm tăng nhanh chỉ số đường huyết, gây cảm giác mệt mỏi và tăng nguy cơ béo phì. Điều này sẽ không hiệu quả đối với những người đang áp dụng chế độ giảm cân.
Thịt đỏ
Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn cũng được khuyến cáo không nên kết hợp với hạt dẻ cười. Cả hai đều giàu protein và chất béo, và khi tiêu thụ cùng nhau sẽ khiến cơ thể bị nóng, dẫn đến triệu chứng khó tiêu và nổi mụn.
Thịt đỏ cũng chứa nhiều calo, vì thế khi kết hợp với hạt dẻ cười, lượng calo nạp vào cơ thể khá cao, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.
Trái cây có tính axit cao
Trái cây gồm cam, chanh, bưởi, và dứa cũng không nên ăn cùng với hạt dẻ cười. Axit trong những loại trái cây này có thể gây phản ứng với các chất trong hạt dẻ cười, làm kích ứng niêm mạc dạ dày cũng như giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể. Điều này có thể dẫn đến cảm giác đầy bụng và thậm chí là bị đau dạ dày.