Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Vì thế, khi món ăn này được bình chọn “100 món xào ngon nhất thế giới” khiến cho nhiều người bất ngờ.
“Rau muống xào tỏi là món ăn truyền thống của Việt Nam, phù hợp với người ăn chay. Món ăn này được làm từ hỗn hợp rau muống, tỏi, nước mắm, muối và đường. Rau muống được chần qua trước khi xào với tỏi, muối và đường, nước mắm được thêm vào sau cùng, tùy khẩu vị”, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas giới thiệu.
Cách làm rau muống xào tỏi rất đơn giản và đưa cơm.
Tùy theo sở thích, bạn có thể nhặt bớt lá, chỉ lấy cọng rau xào thì sẽ giòn ngọt hơn. Tỏi có thể dùng 3 tới 5 tép thái mỏng hoặc đập dập hoặc băm nhỏ đều được.
Nhiều người nội trợ khuyến khích nên xào rau muống với mỡ lợn để tăng thêm hương vị thay vì xào với dầu ăn hay dầu ôliu.
Trong quá trình nấu ăn, bạn nêm thêm gia vị nước mắm, mì chính, muối và có thể thêm vài lát ớt cay.
Rau muống là món rau xào đặc trưng trong mâm cơm ba món của gia đình Việt Nam. Chỉ cần bỏ ra khoảng 10 nghìn đồng, bạn đã có được một đĩa rau muống thơm ngon.
Trong khi đó, rau muống xào tỏi ngoài nhà hàng sẽ có mức giá cao hơn từ vài chục nghìn đồng tới hơn 100 nghìn đồng.
Ngoài rau muống xào tỏi, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại rau muống xào khác như xào bò, xào mì, xào thịt trâu, xào tóp mỡ…
Theo các chuyên gia sức khỏe chia sẻ trên Style Craze, rau muống mang lại rất nhiều lợi ích.
Hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và protein cao của rau muống có thể giúp điều trị một số bệnh. Nó có thể làm giảm mức cholesterol, giúp điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan, hỗ trợ điều trị thiếu máu, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ chống lại bệnh tim.
Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên loại rau này có thể giúp trẻ hóa làn da và cải thiện kết cấu tóc của bạn.
Do đó, hãy đưa rau muống vào chế độ ăn uống thường xuyên của bạn.
Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe cũng khuyến cáo, với bệnh nhân đang dùng thuốc loãng máu nên hạn chế ăn hoặc ăn theo chỉ thị của bác sĩ.